The Washington Post

Empresa especializada em produtos derivados de aveia, a Oatly acaba de lançar no mercado norte-americano os primeiros iogurtes que trazem no rótulo a pegada ecológica deixada na produção. Ou seja, a quantidade de gases de efeito estufa liberada para produzir o conteúdo de cada embalagem.

Inicialmente, o rótulo vai aparecer em 4 tipos de iogurte de frutas ou natural, mas nos próximos dois anos a empresa espera inserir a mensagem em outros 12. Os produtos da Oatly, como o próprio nome diz, levam apenas leite de aveia e nada de origem animal.

De acordo com a organização sem fins lucrativos, Our World in Data, a pegada ecológica (ou climate footprint) deixada por 1 litro de leite de vaca é de 3.15 Kg, para 0,9kg de 1 litro de leite de aveia.

A produção de alimentos responde por cerca de 1/3 das emissões de gás carbônico, que provocam o chamado efeito estufa. A maior parte tem origem na criação e alimentação do gado e de outros animais que produzem leite e carne.

A atividade que provoca mais impacto no clima é a produção de carne, mas os derivados de leite também têm uma alta participação, quando comparados a outros produtos de origem agropecuária.

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A Oatly: apostando na conscientização dos consumidores. (Foto: Oatly)

Como é feito o cálculo 

A Oatly explica que o cálculo das emissões é feito ao longo do que a empresa chama de ciclo completo, ou seja, do início do plantio até o varejo. Em seguida, o cálculo é checado por uma empresa independente, chamada CarbonCloud. Tudo isso leva em conta o início da produção agrícola (o plantio da aveia), o impacto durante a industrialização, o processamento, embalagem e distribuição.

Todos esses dados serão resumidos num único número, que traduz a quantidade de dióxido de carbono liberada na atmosfera, para cada quilo do produto: Kg CO2e/Kg. No rótulo, esse dado será identificado como: climate footprint, ou pegada ecológica dos produtos Oatly.